De Thomery à Fontaine le Port

Longueur: 22 km

Départ à la gare SNCF de Thomery, arrivée à la gare SNCF de Fontaine le Port. Nous passerons par la forêt de Fontainebleau, Thomery, Champagne sur Seine, la forêt de Champagne, Fericy, la forêt de Barbeau, Fontaine le Port.

Le chasselas de Thomery est le cépage de chasselas cultivé dans le village de Thomery . Ce raisin de table est produit et conservé selon des méthodes locales traditionnelles et uniques, depuis 1730. Les spécificités de cette culture reposent sur la mise au point de techniques de viticulture en espaliers sur murs, et d'optimisation de la maturation du fruit par des tailles très particulières de la vigne dites en « cordon Charmeux » ainsi que des méthodes spécifiques de conservation en fruitiers des grappes fraîches cueillies en octobre et commercialisées jusqu'au mois de mai de l'année suivante. Le chasselas de Thomery, dont l'apogée de la production se situe au début du xxe siècle, fut renommé et apprécié durant l'entre-deux-guerres ; il était alors considéré comme un raisin de luxe qui se consommait durant toute la période hivernale et printanière. Le déclin de sa culture et de sa commercialisation est très important à partir de la fin des années 1930 et ce cépage n'est plus aujourd'hui cultivé que de manière traditionnelle et ornementale par quelques particuliers habitant la commune.

Voir: http://systhome.free.fr/thomery.php

 Carte:RANDO 22 KM THOMERY FONTAINE.xls Fichier GPX: http://www.visugpx.com/?i=1394138987